莲花山茶

莲花山茶是广东省海丰县特产茶叶，其种植历史超 200 年。晋代葛洪在莲花山采药期间种植 “仙人茶”，开创当地种茶传统。《清乾隆海丰县志》明确记载莲花山 “产茶气味最佳”，印证其悠久的栽培历史。

品种主要有黄旦、梅针、金萱等。其中黄旦占种植面积 45%，适制高香型乌龙茶；梅针是本地原生品种，萌芽期早，适制明前绿茶；金萱为引进改良品种，乳香明显，适制奶茶基底茶。

莲花山茶以 “金黄汤、蜜栗香” 为独特品质。绿茶外形细索匀整、紧结卷曲，汤色黄绿透亮带火工香，滋味浓厚回甘；红茶经发酵工艺形成琥珀色茶汤，香气馥郁持久。其理化指标显示茶多酚含量≥25%，氨基酸总量≥2.8%，具备抗衰老、降脂等保健功能。